有机化合物的结构与性能是密切相关的。结构的变化，必然导致性能的不同。事实上，在过去从有机化合物种筛选合适的水处理化学品时，已经用了有机化合物可以衍生而使结构变化这一特点。

　　新型水处理药剂的开发状况，以合成的产品代替天然产物，或以化合物代替混合物，或是对产品规格提出更高、更严格的要求。应用于水处理中的化学药剂，现在有一些仍然是天然产物，有些水处理药剂的组成并不十分严格，因而它们的性能和效果也就不十分稳定。例如，淀粉、木质素、烤胶曾长期作为发挥其阻垢作用的分散剂。这些天然产物的组成不稳定，效果也不同。

　　这些天然产物已逐渐被有一定组成的有机化合物所代替。某些水处理药剂虽然是化工合成的产品，但是实际上也是混合物。例如，六偏磷酸钠是许多缩合多聚磷酸盐的混合物，用分子式( NaP03)n表示，n值大小不同，使用效果也不一样。此外，生产工艺不同，产物中各种不同相对分子质量的多聚磷酸盐的含量也不一样，其中，多聚磷酸盐的组成可能变化更大。因此，不同生产厂或不同批量的产品，其效果往往不同。

　　随着对缓蚀阻垢剂机理的深入研究，就有可能对这些产品的相对分子质量提出确切的要求。过去说法虽不一致，但一般都认为相对分子质量以千计的低相对分子质量聚丙烯酸比较合适。今后通过生产实践的经验积累和考验，必然会对这些物质的相对分子质量大小提出更明确的要求。随着有机合成工业的发展，已有可能在合成生产过程中控制聚合物相对分子质量的大小，因而能获得更为理想的产品来满足水质控制的严格要求。